手作り大豆の豆板醤&枝豆海老入りシューマイ 辛味がマイルドでコクのある豆板醤の試食からレッスン開始。唐辛子で辛さが調節できるから、色々な豆で試したくなりました。シューマイは参加者の皆さんと具をこねたり皮を包んだり、協力しながらわいわい楽しく作りました。スプーンの柄を使うとうまく皮が包めるはずですが、まだまだ練習が必要です。枝豆のつぶつぶとエビのぷりぷりした食感が何ともいいアクセント、調味料をつけずに蒸しあがりそのままで大満足な美味しさでした。(K様) PREVIOUS NEXT